YR青春はキャベツの品種名です。
春系の中サイズの柔らかめのキャベツ（みさきよりは固い）。
大きさが手頃で味も良いので家庭菜園で作りやすい品種です。
やすべぇみさきキャベツとどうちがうので御座る？
よかとんみさきより少し大きいし、完成時期も少し遅いんだ。
やすべぇそれじゃみさき3個にYRを3個にしようかな。
よかとんそうだね、収穫時期が手頃にずれて良いと思うよ。
苗作り
その他の野菜の栽培方法はこちらです 野菜一覧表
- 発芽時の地温：15～30℃
- 生育の気温：15～20℃
5～25℃の範囲で生育し、ー4℃まで耐えられる - 土壌酸度：pH6.5～7
- 株間：40cm以上
- 畝高：やや高く
- その他
日向で育てます。
定植は早めでも問題ありません。
連作障害があります（白菜と同じアブラナ科）。
もし苗を売ってるなら買って下さい。
多くの個数が必要なわけではないので、わざわざ苗を作る必要はありません。
この辺（岩手県中部）では4月中旬から苗を売り出します。
ゴールデンウィークに畑を始める人が多いので、良い苗を選べるのはその前です。
苗の良さはとても大事です。
良い苗を売る店を見付けたら、毎年その店で買ってください（こう言う店は毎年良い苗を揃えてる）。
種蒔き
苗を購入した場合は定植へジャンプ
苗を市販していないようなら自作します。
発芽の地温は15℃～からなので、これより低い場合は加温して発芽させます。
岩手中部では3月中旬に加温して始めます（割と暑さに強いので5月初旬までなら播種可能）。
YR青春は中サイズのキャベツなので、40～50cm間隔で畑に植える。
この大きさを勘案して畑の専有面積を考え、そこから苗の個数を決めます。
予備苗が必要なので、何個か多めに作ってください。
※一列に植えるのであれば40cm間隔でも大丈夫。
四季穫のように畑に長期間置けるキャベツではないので、その辺も勘案して個数を決めてください。
同時に大量のキャベツが完成しても処理に困ります。
3/16に播種。
ちっこいのは可愛いですね。
育苗
4/13
本葉2枚（右）。
白いポットは「みさき」。
定植
本葉が3～5枚程度まで育ったら定植です。
キャベツはpH6～7なので、殆どの畑で苦土石灰が必要になります。
pHが高い側はあまり問題にならないので、少し多めに苦土石灰を入れて下さい。
畝は高めの方が良いです（白菜は普通程度、キャベツは湿気に弱いので高目）。
順調に成長中。
見るからに柔らか系のキャベツです。
網を外したところ。
キャベツは網をしても少し虫に食われます。
収穫
収穫の時期になりました。
このキャベツもあまり長くは畑に置けません（春系の柔らかキャベツはどうしても爆発しやすい）。
少し小さいウチから早めに収穫することで、長い間食べられます。
株間40cmだとちょいキツイですが、一列植えなら問題ありません。
これで収穫します。
ゆるめの蒔きです。
春系のキャベツはこんな雰囲気のものが多いです。
ザウアークラウトや糠漬けよりも、生で食べるのに向いてます。
みさきよりちょっと固く、晩生の品種よりは柔らかい。
トンカツの付け合わせに丁度（生姜焼きにはミサキの方がうまい）。
芯までしっかりおいしいですよ！
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