野菜の作り方– category –

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秋のわさび菜栽培|育て方のコツとレシピ
わさび菜は”からし菜”の変異種。味はからし菜そのものですが、葉色が明るく奇麗で... -
土付き大根の冬の土中保存|浅く埋めて雪で保温
岩手県中部では、真冬に雪が1mほど積もります。大根を畑に浅く埋め、土+雪の保温... -
雑草で畑作り|野菜栽培で冬雑草と共存
畑を良くしてくれる雑草があります。野菜栽培の味方をしてくれる雑草があります。... -
ズッキーニ栽培|花ズッキーニのレシピに最適な品種
最高においしいズッキーニの品種「ジェノベーゼ」をご紹介します。 ズッキーニも他... -
モロッコ豆の育て方|栽培方法とレシピ
モロッコ豆は初心者でも作りやすく、色々な料理に使える便利な野菜です。また連続... -
春のほうれん草栽培|法蓮草を育ててラーメンに
ほうれん草は、平均気温が15~20℃で有ればいつでも育てられます。美味しくて安全な... -
オクラ栽培の記録
この記事は毎年のオクラ栽培の記録です。オクラの特徴や育て方などは↓こちらの記事... -
宿根野菜の種類と育て方|永久に食べられる野菜を栽培する
ほっとくと野生化して毎年収穫出来る夢のような野菜。ニラ、イチゴ、ゴボウ、ミツ... -
ニンジンの育て方|栽培方法と葉が美味しいレシピ
黒田五寸ニンジンの栽培方法とレシピを紹介します。時期を合わせ丁寧に播種するこ... -
ミョウガの育て方|お味噌汁や甘酢漬けに|辛くない茗荷です
日陰のミョウガは、アクが少なくてとてもおいしい。市販品とは異なる優しい味で、... -
ゴマの育て方|家庭菜園でのゴマ栽培のコツ
日本のゴマの99.9%が輸入品で、国産はわずか0.1%(喜界島で栽培されている)。こう... -
パセリの育て方|パセリ栽培のコツとレシピ
パセリの栽培方法をご紹介します。自作するとびっくりするほど美味しいのがパセリ... -
ニンジンの間引き方|間引きを天ぷらで
ニンジンは種を多めに蒔いて発芽後に間引きます。どれを間引く?残すのは?間引き... -
ナス(茄子)の育て方|更新剪定が不要なナス栽培とレシピ
家庭で使う当たり前の野菜。当たり前の野菜は食べ慣れてるので、自作するとおいし... -
家庭菜園の必須野菜「甘とう美人」の育て方|収穫期間の長い味の良い野菜
これは万願寺唐辛子のF1種です。栽培が簡単、成長が早い、初秋まで収穫が続く、そ... -
ネギの育て方|栽培したネギを納豆やラーメンに
ネギは見た目が地味。でもネギは大事な野菜です。納豆とラーメンには必須と言って... -
秘伝(枝豆・大豆)を栽培する| 育て方のコツ
自作枝豆は市販品とは大違いです。枝豆と落花生は、間違いなく自作する価値があり... -
里芋の育て方|栽培すれば30倍!|茹でたり煮物レシピ も
里芋は自作すると別格のおいしさになります。味があり滑らかでネバネバの濃さも凄... -
ジャガイモの育て方|栽培のコツとフライドポテト
一番簡単な栽培方法は「丸のまま植えて、収穫するだけ」・・・途中でなにもしなくても... -
サラダがおいしいイタリアンパセリの育て方|栽培のコツやレシピ
イタリアンパセリは、葉の縮れた一般的なパセリより病気に強く、育てやすい野菜で... -
札幌大球(2号/4号)キャベツの育て方|栽培のコツ
チョー巨大キャベツの札幌大球を育てます。葉がやや厚く歯応えのあるキャベツで、... -
四葉キュウリの育て方とコツ|家庭菜園ではつるおろし栽培
わき芽は無視でも収穫できます。とても簡単な栽培方法を紹介します。 品種による味... -
春菊の育て方|栽培のコツとレシピ
春菊の特徴や栽培方法、レシピなどを紹介します。春菊は、春と秋に二回蒔けば、春... -
小カブの育て方|栽培のコツ
これほど便利な野菜も珍しい。全く目立たない野菜ですが、育てやすく長く畑に置け... -
家庭菜園に向いた野菜ベスト5とワースト5
畑を回転良く使えて、収穫が継続する野菜をご紹介します。逆に畑を長期間占有して... -
フキノトウ(フキを野生化して栽培)|育て方とレシピ
2月になればフキノトウの季節です。 一度植えて野生化させれば永久に収穫出来る、... -
粉山椒の作り方と使い方|レシピも豊富で簡単に作れる
山椒の木から実を集めて「粉山椒」を作りましょう。使うときにミルで挽けば最高の... -
下仁田ネギの育て方|苗が美味しい|栽培とレシピ
火を通すと辛みが抜け、とろっとおいしい下仁田ネギ。生育途中の苗(小ネギ)も抜... -
水菜の育て方|栽培した水菜のサラダレシピも
水菜はごく当たり前の「ただの菜っ葉」。ところが意外なことに栄養豊富で繊維も多... -
白菜の軟腐病を防ぐ|原因と対策|予防のコツは播種時期
「美味しい白菜は病気に弱い」ものです。繊維が細く柔らかいので傷がつきやすく、... -
キャベツ栽培の記録|一年中切らさないコツ
キャベツ栽培の記録ページです。最新の記事へ 新鮮なキャベツを一年中(真冬も)途... -
理想白菜の漬物|品種は新理想|黄芯の最高品種
時間をかけて(新)理想白菜を美味しい漬物にします。昔ながらの作り方で大事なの... -
理想白菜の育て方|初心者でも結球します|東北での栽培適期は
日本一おいしい白菜、理想白菜(新理想)。繊維の細さ(柔らかさ)は特筆ものです... -
寒絞めほうれん草の育て方|法蓮草栽培のコツ
ほうれん草の栽培では、土壌pH7がとても重要です。苦土石灰をしっかり効かせた畑で... -
ラッキョウの育て方|越冬栽培のコツ
ラッキョウ栽培はとても簡単。8月にラッキョウを植え付ければ、あとは放置でもOK。... -
ニンニクの育て方|食用のホワイト六片を栽培する
Amazonで安く購入可能な食用バラのホワイト六片を栽培します。種用でなくても問題...