野菜の作り方– category –

わさび菜は”からし菜”の変異種。味はからし菜そのものですが、葉色が明るく奇麗で...

岩手県中部では、真冬に雪が1mほど積もります。大根を畑に浅く埋め、土＋雪の保温...

畑を良くしてくれる雑草があります。野菜栽培の味方をしてくれる雑草があります。...

最高においしいズッキーニの品種「ジェノベーゼ」をご紹介します。 ズッキーニも他...

モロッコ豆は初心者でも作りやすく、色々な料理に使える便利な野菜です。また連続...

ほうれん草は、平均気温が15～20℃で有ればいつでも育てられます。美味しくて安全な...

この記事は毎年のオクラ栽培の記録です。オクラの特徴や育て方などは↓こちらの記事...

ほっとくと野生化して毎年収穫出来る夢のような野菜。ニラ、イチゴ、ゴボウ、ミツ...

黒田五寸ニンジンの栽培方法とレシピを紹介します。時期を合わせ丁寧に播種するこ...

日陰のミョウガは、アクが少なくてとてもおいしい。市販品とは異なる優しい味で、...

日本のゴマの99.9%が輸入品で、国産はわずか0.1%（喜界島で栽培されている）。こう...

パセリの栽培方法をご紹介します。自作するとびっくりするほど美味しいのがパセリ...

ニンジンは種を多めに蒔いて発芽後に間引きます。どれを間引く？残すのは？間引き...

家庭で使う当たり前の野菜。当たり前の野菜は食べ慣れてるので、自作するとおいし...

これは万願寺唐辛子のF1種です。栽培が簡単、成長が早い、初秋まで収穫が続く、そ...

ネギは見た目が地味。でもネギは大事な野菜です。納豆とラーメンには必須と言って...

自作枝豆は市販品とは大違いです。枝豆と落花生は、間違いなく自作する価値があり...

里芋は自作すると別格のおいしさになります。味があり滑らかでネバネバの濃さも凄...

一番簡単な栽培方法は「丸のまま植えて、収穫するだけ」･･･途中でなにもしなくても...

イタリアンパセリは、葉の縮れた一般的なパセリより病気に強く、育てやすい野菜で...

チョー巨大キャベツの札幌大球を育てます。葉がやや厚く歯応えのあるキャベツで、...

わき芽は無視でも収穫できます。とても簡単な栽培方法を紹介します。 品種による味...

春菊の特徴や栽培方法、レシピなどを紹介します。春菊は、春と秋に二回蒔けば、春...

これほど便利な野菜も珍しい。全く目立たない野菜ですが、育てやすく長く畑に置け...

畑を回転良く使えて、収穫が継続する野菜をご紹介します。逆に畑を長期間占有して...

2月になればフキノトウの季節です。 一度植えて野生化させれば永久に収穫出来る、...

山椒の木から実を集めて「粉山椒」を作りましょう。使うときにミルで挽けば最高の...

火を通すと辛みが抜け、とろっとおいしい下仁田ネギ。生育途中の苗（小ネギ）も抜...

水菜はごく当たり前の「ただの菜っ葉」。ところが意外なことに栄養豊富で繊維も多...

「美味しい白菜は病気に弱い」ものです。繊維が細く柔らかいので傷がつきやすく、...

キャベツ栽培の記録ページです。最新の記事へ 新鮮なキャベツを一年中（真冬も）途...

時間をかけて（新）理想白菜を美味しい漬物にします。昔ながらの作り方で大事なの...

日本一おいしい白菜、理想白菜（新理想）。繊維の細さ（柔らかさ）は特筆ものです...

ほうれん草の栽培では、土壌pH7がとても重要です。苦土石灰をしっかり効かせた畑で...

ラッキョウ栽培はとても簡単。8月にラッキョウを植え付ければ、あとは放置でもOK。...

Amazonで安く購入可能な食用バラのホワイト六片を栽培します。種用でなくても問題...