野菜の作り方– category –

失敗しない挿し木の方法や用土（ピートモス・鹿沼土）の使い方をご紹介します。こ...

わさび菜は”からし菜”の変異種。味はからし菜そのものですが、葉色が明るく奇麗で...

岩手県中部では、真冬に雪が1mほど積もります。大根を畑に浅く埋め、土＋雪の保温...

インゲン豆は枯れることもなく初心者でも作りやすい、色々な料理に使える便利な野...

種からではなく苗からのパセリ栽培なら簡単。そしてびっくりするほど美味しいのが...

ひゃ～車軸を折っちまった。車庫の土台の木にはさまってしまって、無理してひねく...

この記事は毎年のオクラ栽培の記録です。オクラの特徴や育て方などは↓こちらの記事...

金ゴマを栽培します。日本のゴマの99.9%が輸入品で、国産はわずか0.1%（喜界島で栽...

ニンジンは種を多めに蒔いて発芽後に間引きます。どれを間引く？残すのは？間引き...

里芋は30倍に増えるので、畑1m四方で十分な収穫があります。しかも自作すると別格...

プランターでも栽培可能な家庭菜園向きのイタリアンパセリ。イタリアンパセリは、...

漬物に良く合う巨大キャベツ「札幌大球（2号・4号）」を育てます。葉がやや厚く歯...

わき芽を取るのは最初だけ、親ヅルは摘心せずに最後まで伸ばしておき、長期間収穫...

プランターでも栽培できる春菊。間引きしないで育てます･･･なぜなら「間引き＝収穫...

家庭菜園で大量に収穫出来るナス。このナスを白ワインビネガーで煮てから、オリー...

山椒の実で「粉山椒」と「花椒」を作ります。使うときにスパイスミルで挽けば新鮮...

注）植えっぱなしにするとスースーした変な味になります。夏には植え替えてくださ...

即席ではありません。本格的なザワークラウトを作ります。キャベツの種まきから始...

初心者もチップで燻す本格的な燻製を自宅で作ることが出来ます。段ボール箱やペー...

X8900を試してみた。I2C接続でコードはラズパイ用のを改造して使用。で、動いたけ...

「美味しい白菜は病気に弱い」ものです。理想白菜は繊維が細く柔らかいので傷がつ...

おつまみやトマト料理にピッタリの「塩抜きなし」の本物のパンチェッタを作ります...

燻製しないベーコン？フライパンで作る？それ偽物です。本物のベーコンは、最高の...

キャベツ栽培の記録ページです。最新の記事へ 新鮮なキャベツを一年中（真冬も）途...

時間をかけて（新）理想白菜を美味しい漬物にします。昔ながらの作り方で大事なの...

プランターで作るのは無理でしょう（この白菜はミニ白菜ではない）。白菜苗植え付...

初心者が簡単に作れる”寒絞めほうれん草”。9月に種を蒔き12月の寒さで締め、翌年の...

植えっぱなしの無肥料でも失敗知らず･･･ラッキョウ栽培はとても簡単です。8月にラ...

初秋になったら球をバラして「そのまま植える」だけでOK。ニンニクは植えたら放置...

大根は自家栽培すると、繊維の細い柔らかいものを収穫できます。その大根の品種の...

大根は種まきが遅れないようにだけ注意してください。完成前に寒くなってしまうと...

鳥よけネットもテープも不要な「カラスで鳥よけ」。ヒヨドリにブルーベリーの花や...

マルチング材のおすすめは「雑草」です（米ぬかなどは要りません）。敷き藁や稲わ...

自分で育てたパセリをたっぷりと食べる。パセリは正真正銘の野菜です。しかも栄養...

鷹峯とうがらしは、伏見とうがらしや万願寺とうがらしの仲間。辛みがなく、肉厚で...

この記事は毎年の落花生の栽培記録です。落花生の特徴や育て方などは↓こちらの記事...