野菜 栽培カレンダー 4～6月｜植える時期と収穫時期の一覧

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4月

平均気温：9℃（最低-1℃） 霜注意、4/5梅・4/16桜が開花

• 上旬：春白菜、法蓮草を直播。
• 上旬：亀戸大根・小カブ・春菊を直播。
• 上旬：行者ニンニク収穫。
• 上旬：ネギの苗作り。
• 中旬：ニンニクの追肥。
• 中旬：ジャガイモの芽出し作業開始。
• 下旬：タラの芽・コシアブラの収穫。
• 下旬：里芋の催芽。

5月

平均気温：15℃（最低3℃）霜注意

• 上旬：亀戸大根・小カブ・春菊を直播。
• 上旬：キュウリとモロッコ豆用に網棚を作成。
• 上旬：ニンニク最後の追肥。
• 上旬：市販苗の定植（甘とう美人・セロリ・トマト・パセリ・米ナス・キャベツ）。
• 上旬：キャベツⅡの苗作り。
• 上旬：ワラビ収穫（4/30出初め、5/10本格化）。
• 上旬：ラッキョウの土寄せと若取り。
• 中旬：キュウリⅠの苗作り。
• 中旬：ニンジンⅠ直播（本葉3枚の10℃以下で抽苔）。
• 中旬：ゴボウⅠ直播。
• 中旬：里芋の植え付け。
• 中旬：モロッコ豆の直播（元肥を少なく）。
  この時期は苗作り不要（直播で発芽まで7日）。
  インゲン類は花が咲いてから追肥。
• 下旬：オクラと落花生の直播。
• 下旬：法蓮草の直播。
• 下旬：春菊・亀戸大根・小カブを直播。  
• 下旬：ジャガイモの芽をマルチから出す & 追肥。

6月

平均気温：20℃

• 上旬：金ゴマ播種。
• 上旬：ショウガの植え付け（地温15°以上で）。
• 上旬：ニンニクの茎摘み（茎が30cmを越えてから摘み取る）。
• 上旬：山椒の実の収穫（遅れると実の中心が色づく）。
• 上旬：秘伝を直播（含むニンニク跡地）。
• 中旬：ニンニクの収穫→根切り→乾燥→葉切り→吊るし。
• 中旬：ラッキョウ（食用）の収穫。
• 下旬：ラッキョウ（種用）の収穫（葉が黄変する頃）。
• 下旬：キュウリⅡの苗作り。
• 下旬：白菜・大根用に跡地を耕す。
• 下旬：イチゴの苗作り。
• ナスの剪定。